{"id":671,"date":"2012-12-12T11:34:21","date_gmt":"2012-12-12T11:34:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laraflor.es\/blog\/?p=671"},"modified":"2015-09-03T19:56:52","modified_gmt":"2015-09-03T19:56:52","slug":"plantas-aromaticas-y-medicinales-la-albahaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laraflor.es\/hortuspedia\/plantas-aromaticas-y-medicinales-la-albahaca\/","title":{"rendered":"Plantas arom\u00e1ticas y medicinales. La Albahaca"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Las plantas arom\u00e1ticas y medicinales<\/strong> han gozado siempre de un lugar privilegiado en la bot\u00e1nica<\/strong>. Desde la preparaci\u00f3n de remedios naturales<\/strong> hasta sus aplicaciones culinarias, muchos son los destinos de ejemplares como la Albahaca. Por ello, aunque se puede adquirir con facilidad en herbolarios o en asequibles envases que encontramos en cualquier tienda, una buena idea es cultivarla nosotros mismos, bien en el jard\u00edn o bien en macetas.<\/p>\n

La Albahaca<\/strong> pertenece a la familia de las Labiatae y su origen se encuentra en India, donde se consideraba sagrada. Desde all\u00ed se extender\u00eda por Europa gracias a las culturas griega y romana. En antiguas civilizaciones como la egipcia, pose\u00eda un alto valor, siendo incluso uno de los elementos utilizados en la momificaci\u00f3n.<\/p>\n

Descripci\u00f3n de la Albahaca<\/strong>
\nLa Albahaca es una planta herb\u00e1cea<\/strong> anual, cuyo tallo alcanza una altura de poco m\u00e1s de medio metro. Las hojas anchas, con formas diferentes seg\u00fan la especie, poseen color verde, con un tono mucho m\u00e1s vivo en la parte superior. Su follaje es muy arom\u00e1tico. Sus peque\u00f1as flores, que salen agrupadas, de color blanco o lavanda, har\u00e1n su aparici\u00f3n en verano. Existen m\u00e1s de 40 especies de este vegetal. La m\u00e1s com\u00fan es la Ocinum Basilicum o Albahaca dulce.<\/p>\n

Al igual que otras arom\u00e1ticas, como el Romero o la Salvia<\/em>, resulta muy apropiada para cultivarla alrededor de otros vegetales que son atacados por plagas de insectos, ya que tiene la propiedad de ahuyentarlas; adem\u00e1s de ser \u00fatil para preparar infusiones, en la cocina, o para llenar la casa con su intenso aroma.<\/p>\n

Cuidados sencillos<\/strong>
\nPara su correcto desarrollo, las semillas o los esquejes se plantar\u00e1n en surcos en suelos ricos, h\u00famedos, aunque sin llegar a estar encharcados y con un buen drenaje. Esta tarea debe realizarse en primavera, una vez que ha pasado el riesgo de heladas, ya que no tolera bien el fr\u00edo. Puede cultivarse en semilleros y una vez que la planta surge, se trasplanta al suelo o a una maceta. Si se mantiene en el interior, podremos utilizar las hojas durante todo el a\u00f1o.<\/p>\n

Si queremos que crezca sana y con un follaje abundante, hemos de recortar sus ramitas cada dos o tres semanas; la poda es una forma f\u00e1cil de estimular su crecimiento. Tambi\u00e9n ser\u00e1 necesario agregar de vez en cuando abono org\u00e1nico al terreno, aunque no es conveniente a\u00f1adir fertilizantes en exceso, ya que sacrificaremos el sabor de las hojas para lograr un crecimiento mayor.<\/p>\n

En el momento de la recolecci\u00f3n, que se realiza antes de la floraci\u00f3n, ya podemos utilizar las hojas frescas. Si queremos que sus propiedades duren por m\u00e1s tiempo, ser\u00e1 necesario secarlas. Para ello, se dejan en un lugar ventilado y oscuro. Cuando est\u00e9n secas, se almacenan en frascos de vidrio.<\/p>\n

Uso en la gastronom\u00eda y remedios naturales<\/strong>
\nLas hojas son la parte que se utiliza en la cocina, tanto si son frescas como secas. Las primeras poseen mucho m\u00e1s aroma y sabor. Si no se quieren conservar sec\u00e1ndolas, tambi\u00e9n es posible congelarlas. Son muy apropiadas tanto para los huevos como para pescados o guisos y son uno de los ingredientes indispensables de la salsa pesto.<\/p>\n

Sus aceites esenciales se utilizan tambi\u00e9n en la elaboraci\u00f3n de licores o para aportar aroma a sopas y guisos. El aceite que usemos habitualmente tendr\u00e1 un sabor diferente si durante unos d\u00edas introducimos unas hojas en \u00e9l.<\/p>\n

Tambi\u00e9n sirve como ingrediente de remedios naturales, en infusiones, en bebidas energ\u00e9ticas, para prevenir la ca\u00edda del cabello o para combatir la halitosis.
\nAsimismo, facilita la digesti\u00f3n. Para hacer el preparado, coceremos unos 20 gr. de hojas en un litro de agua. Se deja reposar y se cuela.<\/p>\n

Autor: Plantas Facil\u00edsimo
\nFuente: www.plantas.facilisimo.com<\/a><\/p>\n

En LaraFlor<\/a> estamos para sugerirte las mejores plantas arom\u00e1ticas, medicinales y de ornamentaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las plantas arom\u00e1ticas y medicinales han gozado siempre de un lugar privilegiado en la bot\u00e1nica. Desde la preparaci\u00f3n de remedios naturales hasta sus aplicaciones culinarias, muchos son los destinos de ejemplares como la Albahaca. PorSigue leyendo<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":672,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[20,126,125],"class_list":["post-671","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-plantas-aromaticas","tag-plantas-medicinales","tag-remedios-naturales"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.laraflor.es\/hortuspedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/671","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.laraflor.es\/hortuspedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.laraflor.es\/hortuspedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laraflor.es\/hortuspedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laraflor.es\/hortuspedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=671"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.laraflor.es\/hortuspedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/671\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":899,"href":"https:\/\/www.laraflor.es\/hortuspedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/671\/revisions\/899"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laraflor.es\/hortuspedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/672"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.laraflor.es\/hortuspedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=671"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laraflor.es\/hortuspedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=671"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laraflor.es\/hortuspedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=671"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}